LES ENTREES, POISSONS ET CRUSTACES
- * Le Caviar Osciètre
- La Boite de 30gr 75 €,
- La Boite de 50gr 105 €
- * Les Huitres Creuses :
- Les six 20€,
- Les Douze 29€
- Le Saumon Fumé « Maison » Tranché à la Main 25€
- L’Assiette de Jambon IBERICO 30€
- En Variation Libre, Nos Foie Gras d’Oie au Graines de Pavot, aux Truffes, Poêlé et Confitures du Moment 28€
- Les Ravioles de Foie Gras , Sauce Emultionnée à la Tartuffa, Râpures de Truffes 29€
- Les Noix de Coquille Saint-Jacques et LangoustinesJuste Snakées, Sur Pommade de Topinambourg 32€
- * La Belle Sole de la Mer du Nord Cuite »Façon Meunière » 36€
- * Le Filet de Turbotin, Couteau de la Mer du Nord 34€
- Le Filet de Bœuf Charolais,
- Le Contre Filet de Bœuf, Au Poivre Vert de Madagascar 35€
- L’Emincé de Filet Mignon de Biche En Harmonie de Saison 35€
- Filet de Veau et Morceaux Choisis, Noix de Cœur de Ris de Veau, Sur Risotto 37€
Fromages
- Notre Fameux Chariot de Fromages Affinés d’Ici et d’Ailleurs 15€
Desserts
- Le Petit Moment de Douceur, Autour d’Un Thème Sucré 12€
- Le Sabayon au Champagne, Meringue, Fruits Frais et Son Glacé 12€
- L’Indémodable « Dame Blanche » Avec son Chocolat Chaud 12€
- Le Soufflé Glacé au « Grand-Marinier » 14€
- Les Crèpes « Suzette » et sa Glace Vanille 12€
- La Mousse au Chocolat « Souvenir d’Enfance » 12€
- L’Irish Coffee 12€
Délicatesses à Table : Nos Petits Pains et Notre Beurre aux Truffes
* Les plats sont allégés en calories
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