LES ENTREES, POISSONS ET CRUSTACES

• * Le Caviar Osciètre
  • La Boite de 30gr 75 €,
  • La Boite de 50gr 105 €
• * Les Huitres Creuses :
  • Les six 20€,
  • Les Douze 29€
• Le Saumon Fumé « Maison » Tranché à la Main 25€
• L’Assiette de Jambon IBERICO 30€
• En Variation Libre, Nos Foie Gras d’Oie au Graines de Pavot, aux Truffes, Poêlé et Confitures du Moment 28€
• Les Ravioles de Foie Gras , Sauce Emultionnée à la Tartuffa, Râpures de Truffes 29€
• Les Noix de Coquille Saint-Jacques et LangoustinesJuste Snakées, Sur Pommade de Topinambourg 32€
• * La Belle Sole de la Mer du Nord Cuite »Façon Meunière » 36€
• * Le Filet de Turbotin, Couteau de la Mer du Nord 34€
• Le Filet de Bœuf Charolais,
  • Poivre 35€
  • Rossini 39€
• Le Contre Filet de Bœuf, Au Poivre Vert de Madagascar 35€
• L’Emincé de Filet Mignon de Biche En Harmonie de Saison 35€
• Filet de Veau et Morceaux Choisis, Noix de Cœur de Ris de Veau, Sur Risotto 37€
  
  Fromages
• Notre Fameux Chariot de Fromages Affinés d’Ici et d’Ailleurs 15€
  
  Desserts
• Le Petit Moment de Douceur, Autour d’Un Thème Sucré 12€
• Le Sabayon au Champagne, Meringue, Fruits Frais et Son Glacé 12€
• L’Indémodable « Dame Blanche » Avec son Chocolat Chaud 12€
• Le Soufflé Glacé au « Grand-Marinier » 14€
• Les Crèpes « Suzette » et sa Glace Vanille 12€
• La Mousse au Chocolat « Souvenir d’Enfance » 12€
• L’Irish Coffee 12€

Délicatesses à Table : Nos Petits Pains et Notre Beurre aux Truffes

* Les plats sont allégés en calories