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La Carte

 

 


LES ENTREES, POISSONS ET CRUSTACES

  • * Le Caviar Osciètre
    • La Boite de 30gr 75 €,
    • La Boite de 50gr 105
  • * Les Huitres Creuses :
    • Les six 20€,
    • Les Douze 29
  • Le Saumon Fumé « Maison » Tranché à la Main 25
  • L’Assiette de Jambon IBERICO 30
  • En Variation Libre, Nos Foie Gras d’Oie au Graines de Pavot, aux Truffes, Poêlé et Confitures du Moment 28
  • Les Ravioles de Foie Gras , Sauce Emultionnée à la Tartuffa, Râpures de Truffes 29
  • Les Noix de Coquille Saint-Jacques et LangoustinesJuste Snakées, Sur Pommade de Topinambourg 32
  • * La Belle Sole de la Mer du Nord Cuite »Façon Meunière » 36
  • * Le Filet de Turbotin, Couteau de la Mer du Nord 34
  • Le Filet de Bœuf Charolais,
    • Poivre 35
    • Rossini 39
  • Le Contre Filet de Bœuf, Au Poivre Vert de Madagascar 35
  • L’Emincé de Filet Mignon de Biche En Harmonie de Saison 35
  • Filet de Veau et Morceaux Choisis, Noix de Cœur de Ris de Veau, Sur Risotto 37

    Fromages
  • Notre Fameux Chariot de Fromages Affinés d’Ici et d’Ailleurs 15

    Desserts
  • Le Petit Moment de Douceur, Autour d’Un Thème Sucré 12
  • Le Sabayon au Champagne, Meringue, Fruits Frais et Son Glacé 12
  • L’Indémodable « Dame Blanche » Avec son Chocolat Chaud 12
  • Le Soufflé Glacé au « Grand-Marinier » 14
  • Les Crèpes « Suzette » et sa Glace Vanille 12
  • La Mousse au Chocolat « Souvenir d’Enfance » 12
  • L’Irish Coffee 12

Notre LUNCH à 26 € ENTREE ET PLAT(de 12h à 13h30)
Tous les Midis sauf le Dimanche et Jours Fériés,

Délicatesses à Table : Nos Petits Pains et Notre Beurre aux Truffes

* Les plats sont allégés en calories

     
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